|
|
Groningse Kruidkoek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram zelfrijzend bakmeel
150 gram bruine basterdsuiker
1 theelepel kaneel
1 theelepel gemberpoeder
? theelepel nootmuskaat
? theelepel gemalen kruidnagel
2 eieren
? dl water
boter
bloem
? geraspte citroenschil
Voorbereiding:
Het meel, de suiker, de kruiden, de eieren en het water in een kom doen en goed door elkaar roeren. Een cakevorm beboteren en met bloem bestuiven. Doe het beslag in de vorm.
Bereidingswijze:
Zet de cakevorm in een voorverwarmde oven op 160o C en bak de koek in 1 tot 1? uur gaar. Door een breinaald of satestokje in de koek te steken kun je zien of hij gaar is: de naald of het stokje moet er droog uitkomen. Laat de koek op een rooster afkoelen.
|
|
|